ふわふわ肉団子の甘酢がけ
strayumi @cook_40040070
安い赤身の豚ひき肉を使って肉団子にしました！市販のミートボールとは比べ物にならないくらいふんわり柔らか。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が特売していて、いっぱい使うものを考えたときに肉団子が思いつきました。本当は揚げたほうがいいのかもしれないけど、油がもったいなかったので・・・笑
ふわふわ肉団子の甘酢がけ
安い赤身の豚ひき肉を使って肉団子にしました！市販のミートボールとは比べ物にならないくらいふんわり柔らか。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉が特売していて、いっぱい使うものを考えたときに肉団子が思いつきました。本当は揚げたほうがいいのかもしれないけど、油がもったいなかったので・・・笑
アプリでひらく作り方
- 1
たれ以外の材料をボウルに入れてよく練って団子を作る。やわらかさは片栗粉で調整。
- 2
鍋にお湯を沸かしてお酒を少量加える。1の団子を丸めてゆでる。
- 3
ゆだったら皿に取り出しておく。
※ゆで汁はとっておく。おいしいだしがでてます。 - 4
片栗粉以外のたれの材料をフライパンに入れて軽く沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつけて3を和える。
- 5
小松菜は切ってシリコンスチーマーでチン♪肉団子とともにお皿へ。
- 6
残ったゆで汁を塩と醤油で味付けをすればおいしいスープに＾＾
コツ・ポイント
肉団子に片栗粉を入れすぎない方がいいかも。ゆで汁を調味したスープでうどんを食べたら優しい味で最高でした！！
揚げたりしないのでヘルシー＆簡単！
つくれぽ
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