鶏スパイスサラダ
シンプルですが鶏と蕪の甘さが引き立ちます
このレシピの生い立ち
クラッシュしたスパイスが淡白な鶏と蕪を〆て・・・そんなイメージのサラダ
作り方
- 1
ピンクペッパーと
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- 2
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- 3
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- 4
ホワイトペッパーを粗く砕き
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- 5
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- 6
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- 7
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- 8
米酢
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- 9
オリーブオイル
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- 10
水あめ
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- 11
塩で調味し
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- 12
鶏胸肉を水から15分ボイル
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- 13
蕪も葉・実もボイルして混ぜます
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
鶏を小さめにほぐし
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- 18
スナックエンドウもボイル
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- 19
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- 20
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- 21
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- 22
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- 23
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- 24
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- 25
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- 26
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- 27
流水で冷やした蕪も混ぜ
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- 28
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- 29
ドレッシングを添える
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- 30
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コツ・ポイント
スパイスは粗く
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