キャベツの葉は丁寧にはがし、レンジで5分加熱します。

1の芯を削ぎ切りにし、みじん切りにします。

ボウルに合いびき肉と2を入れよく練って4等分にします。

キャベツの小さい葉に3の1/4を包み、大きい葉でくるんで楊枝でとめます。これを4つ作ります。

鍋に水とコンソメを入れ、煮立ったら4を入れ蓋をして20分ほど煮込んでできあがり。