7大アレルゲンフリー米粉の簡単パンケーキ
小麦・卵・乳製品不使用。袋でシャカシャカするだけの簡単で美味しいパンケーキ♪
冷凍保存しておけば、忙しい朝の味方に!
このレシピの生い立ち
うちの子は小麦、卵、乳製品アレルギー。
共働きの我が家の朝はもうバタバタ…
アレルギー対応のパンを購入したこともありましたが、毎日食べるものとしては価格がちょっと非現実的。
そこで考案したのがこのレシピです。
美味しくて簡単ですよ。
7大アレルゲンフリー米粉の簡単パンケーキ
小麦・卵・乳製品不使用。袋でシャカシャカするだけの簡単で美味しいパンケーキ♪
冷凍保存しておけば、忙しい朝の味方に!
このレシピの生い立ち
うちの子は小麦、卵、乳製品アレルギー。
共働きの我が家の朝はもうバタバタ…
アレルギー対応のパンを購入したこともありましたが、毎日食べるものとしては価格がちょっと非現実的。
そこで考案したのがこのレシピです。
美味しくて簡単ですよ。
作り方
- 1
ビニール袋にAの材料を入れ、少し空気を入れ袋口をねじり、中身が飛び出ない様に両手で持ったま上下に10回程シャカシャカ!
- 2
Bの材料をボールに入れ泡立器でよく混ぜておきそこへAの袋の中身を入れて、泡立器で軽く混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。
- 3
中火で熱したフライパンに油を薄くぬり、型をおき、火を弱火にして2を型の9分めくらいまで流しいれる。
- 4
ふたをして(なければアルミホイルを軽くかぶせる)5分ほど焼く。
- 5
表面に気泡ができ、少しかたまってきたら型をそっとはずし、ヘラでひっくり返す。裏面もふたをして3分ほど焼く。
- 6
少量のココアパウダーを水で溶いてお絵かき!水分が多いと水っぽくなりうまく書けません。竹串やお箸の先につけながら書く。
- 7
アレンジ
この生地を焼かずにルクエなどのスチームケースに入れて500wで3~4分加熱すれば蒸しパン風にもなります。
コツ・ポイント
米粉はキメ細かく、小麦グルテンが入っていないものを選ぶ。弱火でじっくり焼くことで表面はカリッ!中はふんわり♪粗熱を取り1枚ずつラップに包み、フリーザーバックで冷凍すれば2週間ほど保存可能。解凍はレンジで1分加熱後トースターで軽く焼く。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ




