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タレカツ丼♡(新潟名物)
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タレカツ丼♡(新潟名物)-レシピのメイン写真

タレカツ丼♡(新潟名物)

mi0921
mi0921 @mi0921

お店で食べると凄く美味しい♪そんなタレカツを家でも美味しく食べたい!!そんな時に♪
隠し味にオイスターソースをプラス♡
このレシピの生い立ち
本当のタレカツは砂糖やみりん・醤油で作ったタレを使用するのですが、家で作るとぼんやりとした味になってしまうのでオイスターソース加えて味を引き締めました♪

お店で食べると凄く美味しい♪そんなタレカツを家でも美味しく食べたい!!そんな時に♪
隠し味にオイスターソースをプラス♡
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本当のタレカツは砂糖やみりん・醤油で作ったタレを使用するのですが、家で作るとぼんやりとした味になってしまうのでオイスターソース加えて味を引き締めました♪

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タレカツ丼♡(新潟名物)

mi0921
mi0921 @mi0921

お店で食べると凄く美味しい♪そんなタレカツを家でも美味しく食べたい!!そんな時に♪
隠し味にオイスターソースをプラス♡
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本当のタレカツは砂糖やみりん・醤油で作ったタレを使用するのですが、家で作るとぼんやりとした味になってしまうのでオイスターソース加えて味を引き締めました♪

お店で食べると凄く美味しい♪そんなタレカツを家でも美味しく食べたい!!そんな時に♪
隠し味にオイスターソースをプラス♡
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本当のタレカツは砂糖やみりん・醤油で作ったタレを使用するのですが、家で作るとぼんやりとした味になってしまうのでオイスターソース加えて味を引き締めました♪

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材料

2人分
  • カツ 小6個
  • 千切りキャベツ 適量
  • 青のり(あれば) 適量
  • ◆合わせ調味料 ◆
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • かつおだし(顆粒) 少々
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作り方

  1. 1

    【カツ】トンカツ用ロース肉の両面を叩き、塩コショウ(分量外)を振ります。これを3等分に切ります。

    • タレカツ丼♡(新潟名物)作り方1写真
  2. 2

    丸くなるように形を整え、揚げ油(分量外)で揚げます。

    • タレカツ丼♡(新潟名物)作り方2写真
  3. 3

    【タレ】調味料を鍋で煮たたせ (レンジでもOK) タレを作ります。カツの両面にタレをたっぷりつけ、盛り付けたら完成です♪

    • タレカツ丼♡(新潟名物)作り方3写真
  4. 4

    【補足】余ったタレは盛り付けたご飯の上からかけて召し上がって下さい♪(ご飯に味が染み込んで美味くなります。)

コツ・ポイント

・タレのレシピなのでトンカツの材料は省き、作り方は省略しました♪

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mi0921
mi0921 @mi0921
2012/06/26 05:31に公開
小学2年生と5歳の2児のママです♪沢山のつくれぽ感謝ですとても嬉しく丁寧に読ませていただいております。しかし掲載が追い付かなくなってきてしまい…申し訳ありませんがコメント無しで掲載する事にしました（´-`）.｡oOご理解いただけるとありがたです。よろしくお願いします^ ^
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このレシピのキーワード

丼 カツ キャベツ 酒

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