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ロー☆わさび菜とフレッシュトマトのパスタ
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ロー☆わさび菜とフレッシュトマトのパスタ-レシピのメイン写真

ロー☆わさび菜とフレッシュトマトのパスタ

ローフードまこ
ローフードまこ @cook_40042463

パスタを茹でるだけ。後は火を使わず、混ぜるだけ。わさび菜は今が旬。トマトとの相性はとてもいいです。
このレシピの生い立ち
庭に生えたわさび菜、早く食べないとトウが立っちゃう(汗;)ローフードのプロのレシピを参考にアレンジしました。

パスタを茹でるだけ。後は火を使わず、混ぜるだけ。わさび菜は今が旬。トマトとの相性はとてもいいです。
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庭に生えたわさび菜、早く食べないとトウが立っちゃう(汗;)ローフードのプロのレシピを参考にアレンジしました。

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ロー☆わさび菜とフレッシュトマトのパスタ

ローフードまこ
ローフードまこ @cook_40042463

パスタを茹でるだけ。後は火を使わず、混ぜるだけ。わさび菜は今が旬。トマトとの相性はとてもいいです。
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庭に生えたわさび菜、早く食べないとトウが立っちゃう(汗;)ローフードのプロのレシピを参考にアレンジしました。

パスタを茹でるだけ。後は火を使わず、混ぜるだけ。わさび菜は今が旬。トマトとの相性はとてもいいです。
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材料

2~3人分
  • トマト(完熟) 2個(1cm位の角切りにする)
  • わさび菜(適量) 半分みじん切り、半分は飾りに
  • 玉ねぎ 1/4個(みじん切り)
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1/4(1/2片分くらい)
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • ワインビネガー(米酢代用可)  小さじ1
  • 乾燥バジル、イタリアンミックススパイス(あれば) 適量
  • 塩 小さじ1/2~
  • 黒コショウ(粗挽きがおすすめです) 適量
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作り方

  1. 1

    わさび菜は半量みじん切りにし少し塩をふっておきます。(パスタに和えます。)、残りは飾り用に一口大にちぎります。

  2. 2

    トマトは1㎝角に刻み、わさび菜以外のすべての材料と混ぜ合わせます。トマトソースの出来上がり。

  3. 3

    茹でたパスタにわさび菜を混ぜます。器にパスタを盛り付け、飾り用わさび菜をのせ、トマトをトッピングします。

  4. 4

    わさび菜とトマトソースのサラダもおいしいです。

    • ロー☆わさび菜とフレッシュトマトのパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

コクがほしい方はオリーブオイルを増量してください。醤油にプラス味噌小さじ1で、調味してもイケマス。パスタは全粒粉のものが体にはいいのですが…今回は普通のパスタです。

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ローフードまこ
ローフードまこ @cook_40042463
2011/04/07 05:43に公開
乳がんを機にリビングフードに目覚めました。今は自宅で西式甲田療法に取り組んでいます。食事は生菜食中心ですが、ローフードやナチュラルハイジーンなどの考え方を取り入れつつ、時々玄米菜食しています。心と体が健康になれば、病気は逃げていくはずと信じて食の探求に励んでいます。
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このレシピのキーワード

パスタ トマト にんにく 玉ねぎ わさび菜

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