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乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐
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乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐-レシピのメイン写真

乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐

マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043

アメリカでは手軽に手に入るアーモンドミルクを使ってなんちゃって杏仁豆腐を作ってみました。豆乳でも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
最近アーモンドミルクを使った料理やお菓子作りに凝ってるんです。(笑)

アメリカでは手軽に手に入るアーモンドミルクを使ってなんちゃって杏仁豆腐を作ってみました。豆乳でも美味しくできます。
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乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐

マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043

アメリカでは手軽に手に入るアーモンドミルクを使ってなんちゃって杏仁豆腐を作ってみました。豆乳でも美味しくできます。
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最近アーモンドミルクを使った料理やお菓子作りに凝ってるんです。(笑)

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材料

4個分
  • アーモンドミルク(または豆乳) 500ml
  • 砂糖(グラニュー糖) 30g
  • アーモンドシロップ(エッセンスなら数滴) 小さじ1
  • ゼラチンパウダー 1袋
  • お好きなフルーツの缶詰 1缶
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作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを水でふやかしてレンジで溶かしておきます。

  2. 2

    鍋にアーモンドミルク(豆乳)と砂糖を入れて火にかけ弱火で暖めます。(砂糖が溶ければOKです)

    • 乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐作り方2写真
  3. 3

    • 乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐作り方3写真
  4. 4

    1のゼラチンを入れてアーモンドシロップ(エッセンス)を加えて混ぜたら氷水に浸して荒熱を取り、冷蔵庫で冷やし固めます。

    • 乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐作り方4写真
  5. 5

    缶詰のフルーツとシロップをかけて出来上がり!

    • 乳製品なし!なんちゃって杏仁豆腐作り方5写真

コツ・ポイント

フルーツの缶詰、私はピーチとパイナップルを使いました。プルプルしててとても美味しいですよ。アーモンドエッセンスの代わりにアマレット(アーモンドのお酒)を入れると大人な味になりますよ。

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マルチーズミモザ
マルチーズミモザ @cook_40059043
2012/06/29 04:56に公開
アメリカのフロリダにマルチーズのミモザと住んでます。おうちご飯が好きなのでほとんど自炊。フロリダで手に入る食材で出来るだけ日本食も作ってます。https://ameblo.jp/maltesemimosa/主にミモザ中心のブログですがお料理も載せてます。良かったら見に来てください。
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このレシピのキーワード

杏仁豆腐 缶詰 豆乳 フルーツ ゼラチン 牛乳 アーモンド

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