照り焼きチキン
できるだけ洗い物減るように、調理器具最小限。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉味付けパート1
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鶏むね肉味付けパート1
鶏むね肉をひとくちサイズに切り、ビニール袋の中で塩水をもみ込む。
もう一枚のビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れておく。水気を切った鶏肉に粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
火が通ったら、調味料をを混ぜたものをまわしかけ、水分を飛ばして出来上がり。
水をもみ込むことでジューシーになります。
残った粉は冷凍庫へ。
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