ごぼうたっぷり炒り豆腐【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
たんぱく質と食物繊維たっぷりで、お豆腐にだしがしみて、ごはんおかわり～♪栄養満点なお惣菜です。
このレシピの生い立ち
ごぼうたっぷの炒り豆腐にしたくて、考えました。
ごぼうたっぷり炒り豆腐【作りおき】
たんぱく質と食物繊維たっぷりで、お豆腐にだしがしみて、ごはんおかわり～♪栄養満点なお惣菜です。
このレシピの生い立ち
ごぼうたっぷの炒り豆腐にしたくて、考えました。
作り方
- 1
椎茸は200ccの水で戻して千切りにし、人参はいちょう切り、ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしアクを抜きざるに上げる。
- 2
豆腐もざるに上げ水気を切り、青ねぎは小口切り、豚肉は細かく切っておく。
- 3
フライパンにごま油をひき、強火にかけ豚肉を入れ色が変わるまで炒め、人参、ごぼう、干し椎茸を加え炒める。
-
- 4
③がしんなりしたら、豆腐を加えヘラで崩したら★を加え強火でフライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで炒る。
-
- 5
青ねぎをちらしてできあがり。
-
- 6
H.27.10.15日レシピ見直しました。印刷、フォルダ、つくレポさんをして下さいました方へ本当に申し訳ありません。
- 7
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
-
コツ・ポイント
・豆腐は大きめの方が食べごたえがあるので
ヘラで少しだけ崩して下さい。
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