鍋に水と塩を入れじゃがいもを皮ごとゆでる。
茹ったらお湯を捨てる。皮をむく。
鍋に戻しバターと牛乳を入れマッシュする。

水でもどしたわかめかアオサを混ぜる。味をみて塩、胡椒する。
できあがり。

甘辛のおかずに合います。きんぴらと食べたら美味しかったです。

☆ウェールズ風
２を丸くしてフライパンにオイルをひいて片面のみ焼く。手に油をつけるとまとめ易い。

チーズを乗せて電子レンジで1分。
和風ラクレット。