ビスケットを厚手のビニール袋に入れ麺棒などで叩いて細かくする。バターをレンジで溶かし、袋に流し入れ、全体になじませる。

シートを底型に合わせて切る。底が抜けない型の場合4・5センチ幅×30センチ程の帯を２本作り、十文字にして底紙の下に敷く

型の底に1のビスケットをぴったりと敷き詰めるマッシャーなどで押しても♪生地ができるまで冷蔵庫に★
側面にもバターを。

室温にもどして柔らかくなったクリームチーズを適当な大きさに切る。薄力粉はふるっておく。

フードプロセッサ-に、4と絞ったレモン汁、グラニュー糖、卵、生クリームを入れ柔らかくなるまで混ぜる。

とろとろになったら、型に流し入れる。（ダマが心配ならこして♪）

170度に余熱したオーブンで40分〜45分焼く。

あら熱をとり、冷蔵庫で一晩冷やすと馴染んでおいしくなります♪

（焼きたては柔らかいですが、冷やすとしまっておいしくなります♪）

ジャム大さじ1と水大さじ1/2ほどを軽くチンしてまぜたものをハケで表面に塗る。分量は適量でも(^o^;

切り分けてミントなどを飾るとかわいいです(^^)

※ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞはﾌｨﾗﾃﾞﾙﾌｨｱ、ﾋﾞｽｹｯﾄはﾏﾘｰを使用☆