納豆
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このレシピの生い立ち
春だけど…また納豆に挑戦したくて納豆菌を育てることを決意！果たして…できるかどうか？！
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春だけど…また納豆に挑戦したくて納豆菌を育てることを決意！果たして…できるかどうか？！
アプリでひらく作り方
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大豆を水につけて１晩以上寝かせる。長い程、早く煮える気がする。こまめにキレイな水にかえる。
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お鍋に水を入れてグツグツ僕の場合、３６時間寝かせて、約普通の鍋で２時間くらいでやわらかくなりました。
- 3
熱いうちに市販の納豆を混ぜ、冷めたら小型のタッパに分けてホイルをかけて穴をあけて蓋をする。日向に置いておいた。
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- 4
やはりこのやり方では夏じゃないので気温が低すぎて１日過ぎても発酵しない！(@@)それで…家の中を見渡してみた、あっ！！
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長いコップに納豆入れてヨーグルト製造機に！これは成功。約３時間でじわじわ糸ひいて納豆菌が生じる。でもなければ…？！
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炊飯器で！→
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炊飯器だと２時間程で納豆菌発生。すごく簡単！寒い冬も自宅で簡単に納豆できます！詳しく書きたいけど…文字数が足らないよ～
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６のＵＲＬを参考にしてください。
糸のひき具合も順調！今回は臭いも全くなく手作り納豆大成功です^^ 超、嬉しい☆ -
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熱々ごはんに卵で溶いた納豆いれて、ポン酢かけて、刻み海苔かけて混ぜて食べます。抜群に美味しい！ ＾＾
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コツ・ポイント
http://garlic055.blog102.fc2.com/blog-entry-249.html→確認してね。気をつける事とか書きました。先回、夏に作った時は、初めて作って四苦八苦しましたが…今回は、大発見しましたよ～嬉しい。^^
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