ゆで卵をつくる。枝豆をゆでる。人参は１センチ角に切り、ゆでる。かまぼこはいちょう切りにする。コーンは缶から出しておく。

鍋に牛乳、コンソメ、塩を入れ、煮立ったら、粉豆腐を入れ、ぽてっとするまで、混ぜながら加熱する。

粉豆腐をボウルに移し、砂糖、レモン汁を加え、混ぜる。冷めるまでしばらく置く。

材料が冷めたら、混ぜ合わせ、マヨネーズを加えあえる。味を見ながら調節する。

レタス、プチトマトを飾り、出来上がり。