塩サバのトマト煮込み
unappa @cook_40097195
トマトジュースを使った簡単トマトソースで塩鯖をさっぱり美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
下味もついていて調理し易い塩鯖。魚が苦手な人でも食べ易いようにトマトソースを絡めて洋風にアレンジしてみました。
塩サバのトマト煮込み
トマトジュースを使った簡単トマトソースで塩鯖をさっぱり美味しく召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
下味もついていて調理し易い塩鯖。魚が苦手な人でも食べ易いようにトマトソースを絡めて洋風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
鯖を食べやすい大きさに切る。コショウを全体にふる。小麦粉を両面に薄くまぶす。
-
- 3
油を敷いたフライパンで皮目から焼く。両面焼く。
-
- 4
バットにあげておく。
-
- 5
フライパンの余分な油をペーパーで拭きとる or 新しいフライパンに、サラダ油を敷いてにんにく、玉ねぎを炒める。
-
- 6
☆を入れて５分くらい弱火で煮込む。
-
- 7
鯖を戻して、一緒に煮込む。トロっとし、煮汁が少し減るくらいが目安。
-
- 8
火を止めて生クリームを入れて全体を混ぜて完成。この時、クリームを少し残しておいて仕上げにかけても。
コツ・ポイント
無塩無糖の100％野菜ジュース(1日分の野菜など）でも美味しく作れます。
トマトソースににきのこ類(しめじ、えのきなど)を入れても美味しいです♪
2013.3レシピ訂正しました
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