ぶり入り☆酒粕シチュー

ぶり入り☆酒粕シチュー-レシピのメイン写真

ぶり入り☆酒粕シチュー

MyMe＊ @cook_40045017

クリームシチュー…と見せかけて、正体は粕汁です。具だくさん＋低カロリーでヘルシー☆
【164cal】
このレシピの生い立ち
粕汁を作ろう！と思ったら豚肉も鮭もない…じゃあぶりで。
具だくさんでボリュームが出て、汁というかシチューになりました(笑)

クリームシチュー…と見せかけて、正体は粕汁です。具だくさん＋低カロリーでヘルシー☆
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具だくさんでボリュームが出て、汁というかシチューになりました(笑)

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クリームシチュー…と見せかけて、正体は粕汁です。具だくさん＋低カロリーでヘルシー☆
【164cal】
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粕汁を作ろう！と思ったら豚肉も鮭もない…じゃあぶりで。
具だくさんでボリュームが出て、汁というかシチューになりました(笑)

クリームシチュー…と見せかけて、正体は粕汁です。具だくさん＋低カロリーでヘルシー☆
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材料

２人分

ぶり 50ｇ
大根 60ｇ
にんじん 30ｇ
ごぼう 30ｇ
白ねぎ 20ｇ
しめじ 20ｇ
水 360ｃｃ
顆粒風味調味料３ｇ
酒粕 60ｇ
しょうゆ５ｃｃ
こねぎ 10ｇ

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作り方

1

ぶりは１口大にし、熱湯をかけて臭みを取る
2

大根・にんじんはいちょう切り。ごぼうは荒いささがきにして水であく抜きする。白ねぎは斜め切り。しめじは石づきをとる
3

少量の水に酒粕を溶かしておく。のこりの水と顆粒風味調味料を鍋に入れ、大根・にんじん・ごぼうを煮る
4

３の材料にだいたい火が通ったら白ねぎ、ぶりを投入。更に３の酒粕を入れる
5

材料が柔らかくなったら、しょうゆを加える。お皿に盛りつけて、こねぎをのせる

コツ・ポイント

酒粕の量はお好みで。種類によっても味わいが違うと思います。

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MyMe＊ @cook_40045017

2011/02/26 09:58に公開

岡山出身/大阪在住の大学生。食べるの大好き(´ω｀)”食”には貪欲です♥将来は”食”で人を幸せにすることを目標に、食品栄養の勉強中。料理は好きだけど、適当すぎて失敗したり(笑)こっちもまだまだ勉強中。

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このレシピのキーワード

シチューぶり大根ごぼうシメジにんじんこねぎ長ネギ

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