☆ふわっとかき玉汁☆
きらきらmokko @cook_40165199
卵が浮かんで着たらすぐ火を止めてくださいね。そうすると、ふんわりした卵のお吸い物の完成です。
このレシピの生い立ち
ほっとするお吸い物が作りたくて昔、母が作ってくれた味を再現してみました。
☆ふわっとかき玉汁☆
卵が浮かんで着たらすぐ火を止めてくださいね。そうすると、ふんわりした卵のお吸い物の完成です。
このレシピの生い立ち
ほっとするお吸い物が作りたくて昔、母が作ってくれた味を再現してみました。
作り方
- 1
わかめは水につけて戻します
- 2
三つ葉は葉をとり軸を細かく刻みます。
- 3
鍋に出し汁を入れて火にかけ、沸騰すれば水気を切った（１）を加えます。
- 4
◎味を調えよくときほぐした卵を少しずついれ、浮き上がってくれば火を止めます。
- 5
器に盛り、白いりゴマ少々ふり完成です。
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