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芋煮
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芋煮-レシピのメイン写真

芋煮

かどのはる
かどのはる @cook_40127524

寒い日はしょうゆ味のあっさりコクのある芋煮がいいよ~
このレシピの生い立ち
山形で食べた味を再現したくて作ってみました。

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かどのはる
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材料

  • サトイモ 小10個
  • 人参 1/2本
  • 大根 10センチぐらい
  • こんにゃく 300gぐらい
  • ごぼう(ささがき) 20センチぐらい
  • とうふ 半丁
  • キノコ お好み
  • だし汁 2リットル
  • 醤油 50cc
  • みりん 25cc
  • 酒 25cc
  • 牛肉薄切り 250g
  • ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    サトイモは一口大
    人参、大根はいちょう切り
    こんにゃくは薄切り
    とうふは手で大きく崩す

  2. 2

    鍋にだし、醤油、酒、みりんを入れて煮立てる

  3. 3

    野菜、こんにゃくを入れる。煮立ったら中火にする

  4. 4

    柔らかくなったら牛肉を入れ、灰汁を取る。
    ひと煮立ちしたら出来上がり。小口切りのネギを添える

コツ・ポイント

キノコは入れるほどおいしくなる。

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かどのはる
かどのはる @cook_40127524
2015/10/11 14:13に公開
今年は健康志向でダイエットメニュー作ります。商品の原材料チェック!
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 里芋 ごぼう キノコ にんじん こんにゃく 牛スライス 酒 豆腐

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