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塩麹で肉巻きフライ
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塩麹で肉巻きフライ-レシピのメイン写真

塩麹で肉巻きフライ

まりるﾁｬﾝ
まりるﾁｬﾝ @cook_40112150

塩麹を使っての唐揚げは飽きたので自分なりに考えてみました。塩麹の味が活かされ美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
塩麹を使って唐揚げは飽きたので他を考えてみました。

塩麹を使っての唐揚げは飽きたので自分なりに考えてみました。塩麹の味が活かされ美味しいですよ！
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塩麹を使って唐揚げは飽きたので他を考えてみました。

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塩麹で肉巻きフライ

まりるﾁｬﾝ
まりるﾁｬﾝ @cook_40112150

塩麹を使っての唐揚げは飽きたので自分なりに考えてみました。塩麹の味が活かされ美味しいですよ！
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塩麹を使って唐揚げは飽きたので他を考えてみました。

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材料

三人分
  • 豚肉うす切り ６枚くらい
  • しそ ６枚または三枚
  • 切れてるチーズ ６枚
  • 塩麹 少々
  • 小麦粉 適量
  • たまご 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    肉を広げ そこに塩麹を薄く塗る

    • 塩麹で肉巻きフライ作り方1写真
  2. 2

    枚数を増やした時は間にラップをするといいかもしれません。
    それを冷蔵庫でしばらく放置

  3. 3

    一枚づつ取りだし
    しそ(大きい時は半分)→チーズを乗せて巻く

    • 塩麹で肉巻きフライ作り方3写真
  4. 4

    卵と小麦粉とちょっとの水を混ぜて
    さっき巻いた肉を付ける

    • 塩麹で肉巻きフライ作り方4写真
  5. 5

    パン粉を付ける

    • 塩麹で肉巻きフライ作り方5写真
  6. 6

    バットや皿に並べてまた冷蔵庫でちょっと放置

    • 塩麹で肉巻きフライ作り方6写真
  7. 7

    油で揚げる

    • 塩麹で肉巻きフライ作り方7写真
  8. 8

    完成♪

    • 塩麹で肉巻きフライ作り方8写真

コツ・ポイント

塩麹を塗る時は少しのほうがいいですよ！あまりたくさん塗るとしょっぱくなってしまいます。

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まりるﾁｬﾝ
まりるﾁｬﾝ @cook_40112150
2012/06/25 12:45に公開
親子で楽しく簡単にたくさんお菓子や料理を作りたいです♪
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このレシピのキーワード

フライ 肉巻き 大葉 豚肉 こうじ 卵 小麦粉

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