自家製パンプキンピューレに興味がある方はこちら：
バターナッツスクオッシュはこんな感じ

バターナッツスクオッシュ縦に切り種をだし、表面にオイルをかけて４００F／２００C度５０−６０分焼く

柔らかくなったらオーブンから出して大きめのスプンで実の部分をそいで、トレイの上でマッシュして容器に移す。ピューレ完成

フライパンに
バターを溶かし、パン粉＋シーズニングソルトを加え軽く乾煎りする
中火

薄くスライスしたオニオンをバター大匙２＋オイル小匙１でキャラメル色になるまで約２０分炒める
中火

ルー：鍋にバター大匙４溶かす小麦粉を加え炒め牛乳を加え２−３分、常に混ぜ煮つめ、塩＆胡椒味付け。
弱火

火からおろす

⑧にチーズを加えよく混ぜる

ルーとマカロニを優しく混ぜあわせる
次に③炒めた玉葱を加え混ぜる

表面に仕上げ用のパン粉⑤をちらす

４００F／２００C度
１５分焼く