秋鮭でつくるサーモンケーキ✾
✱ゆっこ✱ @cook_40054422
クラブケーキのサーモンバージョンを考案♪
クラブケーキと言えばNYのブランチによく登場!! 揚げたてのサクサクがgood
このレシピの生い立ち
美味しい秋鮭メニューを考えてみました✾
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもはみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒めておきます
-
- 2
ボールに①と5mm角に切ったサーモンをいれ❍の調味料を一緒に入れてこねます
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- 3
直径9cmくらいの大きさまるく形成します
この時たねがゆるく形成しにくければパン粉をたし調整 -
- 4
溶き卵→パン粉の順にそっとくぐらせ
フライパンにたっぷりめの油をしき
揚げるように焼いてゆく -
- 5
出来上がりです♪
お好みでタルタルソースやレモンを添えて召し上がって下さい
-
コツ・ポイント
食べるときは熱々が美味しくそのままでも✾
トマトのみじん切りとケッパー等を合わせてかけて食べても相性がいいです✾
③の工程で そのままフライパンで焼いてサーモンハンバーグにしても美味しいですよ✾
つくれぽ
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