ゴボウは３，４㎝に斜め切りして、水にさらしておきます。

鶏肉はひとくち大にカットして、ニンニクみじん切りと一緒に皮からオリーブオイルで炒めます。

油が出て火が通ったら、いったん取り出してその他の材料を炒めます。

油が全体に回ったら、鶏肉とトマト缶、調味料など全部入れて、3０分程度中火で煮たら塩＆コショウで味をととのえて出来上がり。