かぼちゃは一口大に切り、レンジ等で加熱する。半量分の皮を取りマッシュしておく。

フライパンにバターを熱し、細切りにしたベーコンと玉ねぎを炒める。塩コショウし、小麦粉を振り入れ粉気が無くなるまで炒める。

2に牛乳を少しづついれ伸ばしていく。煮立てないように火を通し、1のマッシュしたかぼちゃ、パルメザンチーズをいれ混ぜる。

茹でたパスタをいれソースを絡め、１の残りのかぼちゃをいれさっと混ぜ、皿に盛りつける。