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自家製レーズン&豆乳の発酵エキス
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自家製レーズン&豆乳の発酵エキス-レシピのメイン写真

自家製レーズン&豆乳の発酵エキス

ママロン♪
ママロン♪ @cook_40189366

前種に+でフンワリパンになった♪(´ε` )そして良い香り〜
このレシピの生い立ち
酵母エキスのレーズンが残ったのが勿体無いと思って、取り出したレーズンに豆乳を入れてみたらプクプクと三時間もたたないうちに発酵した♪( ´θ`)

前種に+でフンワリパンになった♪(´ε` )そして良い香り〜
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酵母エキスのレーズンが残ったのが勿体無いと思って、取り出したレーズンに豆乳を入れてみたらプクプクと三時間もたたないうちに発酵した♪( ´θ`)

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自家製レーズン&豆乳の発酵エキス

ママロン♪
ママロン♪ @cook_40189366

前種に+でフンワリパンになった♪(´ε` )そして良い香り〜
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酵母エキスのレーズンが残ったのが勿体無いと思って、取り出したレーズンに豆乳を入れてみたらプクプクと三時間もたたないうちに発酵した♪( ´θ`)

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酵母エキスのレーズンが残ったのが勿体無いと思って、取り出したレーズンに豆乳を入れてみたらプクプクと三時間もたたないうちに発酵した♪( ´θ`)

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材料

  • 1865070から取り出したレーズン 全部
  • 豆乳 200CC
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作り方

  1. 1

    瓶に取り出したレーズン全部を入れて豆乳を入れて冷蔵庫に入れておく。

    • 自家製レーズン&豆乳の発酵エキス作り方1写真
  2. 2

    夕飯作り中出して温かいコンロ近くに置いておいたらプクプクと更に発酵。

    • 自家製レーズン&豆乳の発酵エキス作り方2写真
  3. 3

    強力粉と豆乳エキスを1:1で前種にもなった♪(´ε` )良い香り〜

    • 自家製レーズン&豆乳の発酵エキス作り方3写真

コツ・ポイント

入れて置いとくだけ。発酵したエキスはビールに似たような香りがしてました♪

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ママロン♪
ママロン♪ @cook_40189366
2012/06/30 16:19に公開
大切な物は目には見えない。。。隠し味♪
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このレシピのキーワード

豆乳 レーズン

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