作り方
- 1
なすは縦に切り水にさらしてあくを抜き、キッチンペーパーで水気をきっておく。水気がなくなったら、小麦粉をまぶしておく。
- 2
豚バラを一枚ずつなすにまきつけ、塩コショウし、小麦粉、玉子、牛乳を混ぜた液につけ、そのあとパン粉をつける。
- 3
180度程度の油で、キツネ色になるまで揚げれば完成。
コツ・ポイント
なすに小麦粉をつけておくことで、肉が剥がれにくくなります☆豚バラもなすもすぐ火が通るので、短時間でできます☆分量が適当なので調節してくださいm(__)m
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