放っておいて出来るニ層のオレンジゼリ—
Ｃrescent @cook_40051370
分離作用を利用して作る2層のオレンジゼリー。
このレシピの生い立ち
アンリカに赴任していた友人から教わりましたがもっと楽に作れるようアレンジしました。甘さも控えめで覚えやすいレシピにしました。ちょっと凝ったゼリーに見えるけれどチョー簡単なので教室でも好評です。食感や甘さも違ったゼリーを楽しめます。
放っておいて出来るニ層のオレンジゼリ—
分離作用を利用して作る2層のオレンジゼリー。
このレシピの生い立ち
アンリカに赴任していた友人から教わりましたがもっと楽に作れるようアレンジしました。甘さも控えめで覚えやすいレシピにしました。ちょっと凝ったゼリーに見えるけれどチョー簡単なので教室でも好評です。食感や甘さも違ったゼリーを楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンはクイックゼラチンかパウダーなら水に浸さなくてもそのまま使えます
-
- 2
ゼラチンを使う場合は４０ccの水にふやかす
- 3
鍋に火をかける前にオレンジジュースと砂糖とゼラチンを加え火にかける。
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- 4
ゼラチンは70度で溶けるので沸騰する前に砂糖とゼラチンが溶けたら火を止める
- 5
先にオレンジゼリーを２００ccより分けて容器に５０ccずつ入れる。
- 6
残りのオレンジゼリーの方に１００ccの生クリームを加え5の上に合わせたものを注ぐ。最初は写真のように一色になっています
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- 7
しばらく放っておくと分離して2層になっていく。生クリームを飾りオレンジを飾って出来上がり～
-
コツ・ポイント
熱いまま容器に入れていくこと。生クリームを熱いオレンジゼリーの液体に加えることは抵抗があると思いますが熱いうちでないと混ざってしまいます。
つくれぽ
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