①ブロッコリー、カリフラワーは小房にわけて、ゆでておく。

②カニカマは食べやすい大きさに、さいておく。

③酢、砂糖、胡麻をおこのみの味で合わせ胡麻酢を作っておく。

④　①の野菜と②のカニカマを胡麻酢で混ぜ合わす。