蓮根はすりおろし、カレー粉と塩こんぶを混ぜておく。
塩こんぶは、キッチンばさみでカットしておくと良いです。

２のじゃがいもに、大さじ１の片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンにうすく広げて中火で焼く。

じゃがいもが、くっついたら、１の蓮根をじゃがいもの上にうすく広げて蒸し焼きにする。

ひっくり返して中まで火が通ったら出来上がり。