（土台）
ビスケットを袋に入れて麺棒などで叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてしっかりと揉み混ぜる。

バター(分量外)を塗った型の底にしっかりと敷き詰め、170℃に余熱したオーブンで170℃×10分焼く。

（生地）
室温にもどしておいたクリームチーズをクリーム状になるまで泡立て器で練り、砂糖を加えてよく混ぜる。

とき玉子を少しずつ3回程度にわけて加えながら都度しっかりと混ぜる。

生クリームを加えてさらによく混ぜあわせる。

ふるった薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

別の容器につぶあんを入れ、チーズ生地を大さじ1～2杯程度加えてやわらかくしておく。

チーズ生地にレモン果汁とオレンジキュラソーを加えてよく混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れて軽く3～4回落として空気を抜いた後、つぶあんを全体に広げて載せ、竹串などでマーブル状にする。