なす・れんこん・サツマイモは食べやすい大きさに切り、水にさらした後水分をふき取る。
幼児用なら、なすは皮をむいてから。

ささみは、酒（分量外）入りの沸騰湯でゆでて冷まし、食べやすく切るor割く。

ソースの材料を合わせておく。
ヨーグルトは、無糖なら甘さははちみつや砂糖(材料外)の量で調整を。

なす＆れんこんは素揚げ。サツマイモは一緒に素揚げでもレンジアップ(600w2分前後)でも可。

(面倒でなければ)なすは油を結構吸うので、揚げた後キッチンペーパーで包んで少し油を抜いた方がくどくないかも。

以上のもの＋甘い豆を全部合わせる。