ぷるぷる鶏ササミの梅ソース♡翡翠鶏
おぐにゃんこ @cook_40049673
水どき片栗粉でコーティングするから、口当たりプルプル♡日本酒や焼酎に合う〜♬
このレシピの生い立ち
友人のお宅でいただいたこの翡翠鶏。ササミがしっとりを通り越してプルプル♡にびっくり！
それ以来わが家でも時々食卓に登場させています♬
ぷるぷる鶏ササミの梅ソース♡翡翠鶏
水どき片栗粉でコーティングするから、口当たりプルプル♡日本酒や焼酎に合う〜♬
このレシピの生い立ち
友人のお宅でいただいたこの翡翠鶏。ササミがしっとりを通り越してプルプル♡にびっくり！
それ以来わが家でも時々食卓に登場させています♬
アプリでひらく作り方
- 1
ササミのスジを取り、ひとくち大のそぎ切りにし、塩と酒を振り5分ほど置く。
-
- 2
●の材料で水どき片栗粉を作り、1のササミを入れて混ぜて、まんべんなくまぶす。
-
- 3
お湯をたっぷり沸かし、ササミの半量をひとつひとつ投入し約40秒から1分。ササミのまわりの色が変わっていればOK。
-
- 4
氷水に取り、それ以上熱が入りすぎない様にする。
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- 5
キッチンペーパーで水気を押さえてから盛り付ける。
-
- 6
◾の材料で梅だれを作ってかけ、わさびをあしらえば、出来上がり〜♬
-
コツ・ポイント
ササミの中央までやっと火が入ったギリギリくらいが美味しい♬なので、新鮮なササミを使ってください！
わさび醤油やポン酢醤油など、お好みのタレでどーぞ(*^_^*)
つくれぽ
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