山芋ステーキYUKImama風

Name: 山芋ステーキYUKImama風
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山芋 ２００ｇ; サラダ油orオリーブオイル 適量; 小麦粉 適量; 砂糖 小さじ１; 酒、みりん、濃い口醤油 各大さじ１

YUKImama弁当 @cook_40052602

シャキシャキもわ～っと。。
栄養満点山芋パワ～＾＾
このレシピの生い立ち
山芋の短冊、とろろ、グラタンに飽きた頃にステーキにしてみたところ。。
ちび等も喜ぶ定番おかずになりました＾＾
お弁当にも向いてますので、是非お試し下さい。

山芋ステーキYUKImama風

YUKImama弁当 @cook_40052602

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材料

２～３人分

山芋２００ｇ
サラダ油orオリーブオイル適量
小麦粉適量
砂糖小さじ１
酒、みりん、濃い口醤油各大さじ１

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作り方

1

山芋は斜め薄切り（１㎝幅）にカットし、格子状に切り込みを入れ、小麦粉をまんべんなく叩く。
2

フライパンに油を熱し、１を両面こんがり焼く。
3

調味料を２に入れ、煮絡めれば完成＾＾

コツ・ポイント

山芋はあくが強い物もありますので、出来れば水に１０分程さらす事をお薦めします。
さいの目に切り込みを入れる事によって見た目も綺麗にお味も浸み込み
美味しく頂けます＾＾
7/27追加。。このお写真は最後の仕上げに軽くバ～ナ～で炙っております。

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つくれぽ

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YUKImama弁当 @cook_40052602

2012/06/23 18:02に公開

http://ameblo.jp/fann2580/theme-10056845258.html「YUKImamaのお弁当と～食べれる幸せ～」寄ってね★＊３姉妹のママです^^＊仕上げに時々バ～ナ～を使う事もあります”嬉しいつくレポ下さった方がた、ブログでも出来るだけご紹介いつもありがとうございます”お弁当や夕飯に悩んだ時にお役に立てればめっちゃ嬉しいです^^YUKImama

このレシピのキーワード

ステーキ酒小麦粉山芋

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