下ごしらえをします。春雨は袋の表示に従って炒め物用に戻しておく。

ピーマンを細切りにする。
豚肉スライスを1cm幅に切る。
生姜、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンに、サラダ油、生姜、にんにくを入れ弱火で温める。

豚肉に塩こしょうし、色が変わるまで炒める。
ピーマンを入れて軽く炒める。

☆の調味料を入れる。

戻した春雨を加えて汁を含ませる。
盛りつけて好みで白ごまを振って完成です。