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鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め
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鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め-レシピのメイン写真

鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

バターのコクとポン酢のさっぱりとした酸味が鶏むね肉によく合う、春菊たっぷりの炒め物。
塩昆布のうま味が加わることで、春菊特有の苦みが和らぎ、食べやすく仕上がります。

鶏むね肉には良質のたんぱく質が豊富で、脂質が比較的少ないのも魅力。
春菊には、皮膚や粘膜の健康維持を助けるβカロテンや、骨の健康に欠かせないカルシウム、ビタミンKなどが含まれています。

バター風味と塩昆布のうま味で、お肉も野菜もおいしく味わえるのが嬉しいポイント。
日々の食事でたんぱく質と緑黄色野菜をバランスよく摂りたいときにもぴったりです。

いつもの炒め物とはひと味違う、コクとさっぱり感を楽しめる一品です。

バターのコクとポン酢のさっぱりとした酸味が鶏むね肉によく合う、春菊たっぷりの炒め物。
塩昆布のうま味が加わることで、春菊特有の苦みが和らぎ、食べやすく仕上がります。

鶏むね肉には良質のたんぱく質が豊富で、脂質が比較的少ないのも魅力。
春菊には、皮膚や粘膜の健康維持を助けるβカロテンや、骨の健康に欠かせないカルシウム、ビタミンKなどが含まれています。

バター風味と塩昆布のうま味で、お肉も野菜もおいしく味わえるのが嬉しいポイント。
日々の食事でたんぱく質と緑黄色野菜をバランスよく摂りたいときにもぴったりです。

いつもの炒め物とはひと味違う、コクとさっぱり感を楽しめる一品です。

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鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め

kaana57
kaana57 @kanakosato

バターのコクとポン酢のさっぱりとした酸味が鶏むね肉によく合う、春菊たっぷりの炒め物。
塩昆布のうま味が加わることで、春菊特有の苦みが和らぎ、食べやすく仕上がります。

鶏むね肉には良質のたんぱく質が豊富で、脂質が比較的少ないのも魅力。
春菊には、皮膚や粘膜の健康維持を助けるβカロテンや、骨の健康に欠かせないカルシウム、ビタミンKなどが含まれています。

バター風味と塩昆布のうま味で、お肉も野菜もおいしく味わえるのが嬉しいポイント。
日々の食事でたんぱく質と緑黄色野菜をバランスよく摂りたいときにもぴったりです。

いつもの炒め物とはひと味違う、コクとさっぱり感を楽しめる一品です。

バターのコクとポン酢のさっぱりとした酸味が鶏むね肉によく合う、春菊たっぷりの炒め物。
塩昆布のうま味が加わることで、春菊特有の苦みが和らぎ、食べやすく仕上がります。

鶏むね肉には良質のたんぱく質が豊富で、脂質が比較的少ないのも魅力。
春菊には、皮膚や粘膜の健康維持を助けるβカロテンや、骨の健康に欠かせないカルシウム、ビタミンKなどが含まれています。

バター風味と塩昆布のうま味で、お肉も野菜もおいしく味わえるのが嬉しいポイント。
日々の食事でたんぱく質と緑黄色野菜をバランスよく摂りたいときにもぴったりです。

いつもの炒め物とはひと味違う、コクとさっぱり感を楽しめる一品です。

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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 春菊 1束
  • A)塩 少々
  • A)酒 小さじ1
  • 米粉 大さじ2
  • B)塩昆布 5g
  • B)ポン酢 大さじ2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    春菊をざく切りし、茎が太いところは縦半分に切る。
    ざるで洗い、しっかり水けをきる。

    • 鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉をひと口大のそぎ切りにし、A)をもみこむ。

    • 鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉に米粉をまぶし、バターを熱したフライパンで焼く。

    • 鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め作り方3写真
  4. 4

    鶏むね肉の両面が焼けたら春菊を加えて加熱する。

    • 鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め作り方4写真
  5. 5

    少しかさが減ったらB)を加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。

    • 鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め作り方5写真
  6. 6

    • 鶏むね肉と春菊の塩昆布バタぽん炒め作り方6写真

コツ・ポイント

・春菊はしっかり水気をとり、加熱しすぎないようにします。

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kaana57
kaana57 @kanakosato
2026/10/25 08:03に公開
【クックパッドアンバサダー2026】40代から始めよう♡無理なく続く、体がととのう野菜料理・認定ヘルスフードカウンセラー1級・ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)・フードスタイリストBTC資格☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57
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鶏胸肉 春菊 塩こんぶ 炒めもの

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