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しそ香る❤なすとピーマンの甘味噌炒り煮❤
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しそ香る❤なすとピーマンの甘味噌炒り煮❤-レシピのメイン写真

しそ香る❤なすとピーマンの甘味噌炒り煮❤

ぐびぐびぷは～
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287

しそをたっぷり使って爽やかな、ご飯に合う甘味噌味です♪お弁当にもいいよ✿
このレシピの生い立ち
甘味噌と大葉は合うので、いつもの甘味噌煮に入れてみました✿

しそをたっぷり使って爽やかな、ご飯に合う甘味噌味です♪お弁当にもいいよ✿
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甘味噌と大葉は合うので、いつもの甘味噌煮に入れてみました✿

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しそ香る❤なすとピーマンの甘味噌炒り煮❤

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ぐびぐびぷは～ @cook_40050287

しそをたっぷり使って爽やかな、ご飯に合う甘味噌味です♪お弁当にもいいよ✿
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甘味噌と大葉は合うので、いつもの甘味噌煮に入れてみました✿

しそをたっぷり使って爽やかな、ご飯に合う甘味噌味です♪お弁当にもいいよ✿
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材料

2～3人分
  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • 大葉 10枚
  • ●味噌 大1
  • ●砂糖 大1
  • ●みりん、酒 各大1
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作り方

  1. 1

    なす、ピーマンを一口大の乱切りにし、フライパンに大2程の油を入れてなすから炒める。なすに油が回ったらピーマン投入。

  2. 2

    野菜がしんなりしてきたら合わせて混ぜておいた●と千切りにした大葉を入れて中火で水気がなくなり味噌が野菜にからむまで炒める

  3. 3

    千切りにした大葉をちょっと取り分けておいて、盛りつけた後にこんもり乗せると見た目もUP♪

コツ・ポイント

火が強いと焦げちゃうし、弱すぎると野菜から水気が出ちゃうので火加減だけ注意してね♪

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ぐびぐびぷは～
ぐびぐびぷは～ @cook_40050287
2012/06/27 22:31に公開
早い、簡単、安い、適当が大好き♡ビール大好き♡おかずよりつまみのほうが得意！？作るのも食べるのも大好き!!!
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このレシピのキーワード

炒り煮 なす 大葉 ピーマン 酒 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19105013
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