長ネギは小口切り、生姜、ニンニクはみじん切りにする

フライパンにごま油をいれて火にかけ、1を入れて香りが出るまで炒める。

豚挽肉を入れて白くなるまで炒め、酒、砂糖、味噌を入れて炒める。味をみてたりないようなら、醤油をたらす。

3とごはんをまぜておく。

鍋に豆乳と4をいれ、煮たったら火を弱めて2、3ふん煮る。

溶けるチーズを入れて軽くまぜ、チーズがとけたら出来上がり。