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しめじと夏野菜のピッツア♪
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しめじと夏野菜のピッツア♪-レシピのメイン写真

しめじと夏野菜のピッツア♪

ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534

夏向きのさっぱりとしたピッツアです!
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野菜を使ったピッツアを作りたくて

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材料

6個分
  • 強力粉 160g
  • 砂糖 15g
  • 塩 3g
  • パネトーネマザー 5g
  • バター 15g
  • 水 100~110g
  • トッピング
  • シメジ 1房
  • えだまめ、カラーピーマン 適宜
  • 角切りプロセスチーズ 60g
  • 粉チーズ・塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    パン用の材料をHBンいいれ1次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    その間にトッピング用のシメジをいため塩コショウしておく。えだまめはゆでてむいておく。カラーピーマンは小さめの角切り。

  3. 3

    生地ができたら6等分約50gづつに分けて丸める。

  4. 4

    10分ベンチタイムしたら、7~8cmに平たく伸ばして2次発酵40度30分。

    • しめじと夏野菜のピッツア♪作り方4写真
  5. 5

    2次発酵が出来たら1cmくらいふちを残して中央部をへこませ、トッピング用の具材をのせる。

    • しめじと夏野菜のピッツア♪作り方5写真
  6. 6

    塩コショウと粉チーズを振りかけ、200度のオーブンで12.3分焼く。

コツ・ポイント

シメジにはしっかりと味をつけてください。

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ぺこゆみ
ぺこゆみ @cook_40033534
2012/06/26 06:33に公開
お料理、お菓子、パンつくり大好き!台所に立ってるときが一番幸せです。毎日今日は何を作ろうかと考えてる時が一番楽しい時間です。
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このレシピのキーワード

ピザ 枝豆 シメジ パプリカ バター 強力粉

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