ダイニングプラスの仔牛すね肉を使用しています。

すね肉に塩コショウをふった後表面に軽く小麦粉をまぶしておく。

フライパンを熱して軽く油をひき、2の両面に焼き色をつけておく。

粗みじんに切った玉ねぎ、人参とマッシュルームを鍋で炒める。

白ワインを注いだら、3とトマト缶を加える。

煮立ったら、弱火にして約1時間半程度、煮込んだら出来上がり！