卵黄に酢・カルピスを入れ、よーくかき混ぜておきます。

500wレンジに20～30秒かけとりだします。

トマトは棒状に切って、斜め半分にカットした竹輪の穴に差し込みます。熱したフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。

竹輪を皿に盛りつけ、黄身酢をかけます。