玉ねぎをみじん切りにする。
長芋は角切りする。
長芋の少しだけすりおろしにする。

全ての材料をボールに入れてこねる。

フライパンに油を入れて②を焼く。

皿に盛り、大根おろしとポン酢で頂きます。