ナスの梅甘酢
旬のナスをサッパリと。(^-^*)
焼きナスより簡単、ぬか漬けより手軽♪
このレシピの生い立ち
生のナスも美味しく食べたい！と思い。
作り方
- 1
ナスはヘタと底を切り落とし、縦半分にする。それを厚さ2～3ミリの半月切りにし、塩をまぶして１０分ほどおく。
- 2
ナスを水洗いし、水分がほとんど出なくなるまでしっかりとしぼる。
- 3
◎の調味料を砂糖が溶けるまで混ぜ合わせ、ナスを和える。
コツ・ポイント
梅肉の加減であっさりの和えもの、しっかりの漬け物、どちらとしても楽しめます。
時間が経つと色合いが少し悪くなりますが、味は馴染んで美味しくなります。o(^-^)
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