ナスは3等分にし櫛形切り、水に浸しておく。ベーコンは適当な大きさに切る。

フライパンにオリーブオイル少々とにんにくを入れ、香りが出たらベーコンも入れて炒める。(今回はウインナーも入れました)

2に火が通ったら残りのオリーブオイルと水切りしたナスを投入。全体に油を馴染ませたら切り口を下にし、両面に焼き色をつける。

味付けが完了したら火を止め、チーズを好きなだけ散らし、蓋をしてチーズがとろけるのを待つ。

程よくとろけたら完成！