私は減塩醤油、ディジョンマスタード、カイエンペッパーを使いますが、他のマスタード、酢、唐辛子でもオッケーだと思います。

今回はケールを入れました。入れなくても美味しいです！

キノコが少ししんなりするまでいためます。

調味料がしみたら完成です！そのままでも美味しいし、パンとでも美味しいです。余ったらサラダに入れてもおいしいですよ。