まずアスパラの下の方をピーラーで皮を剥きます。(こうすると、筋が口に残りません☆)剥いたら、斜めに薄切りにします。

次に玉ねぎを半分に切って、薄切りにします。にんじんは薄くスライスして、幅が広めな千切りにします。

豚こま肉には、分量外の片栗粉をまぶしておきましょう。(片栗粉をまぶして炒めると、味が絡んでトロッと美味しいです♪)

フライパンに分量外の油をしいて豚こま肉を炒めます。火が通ったら一旦お皿にあけておきます。

もう一度フライパンに油をしいてアスパラ、にんじん、玉ねぎの順に炒めます。中火でじっくり炒めて下さい。

お野菜がしんなりしたら、豚こま肉を戻し、うま塩タレを酒→塩→鳥ガラスープの素→こしょうの順に入れて馴染ませれば完成です。