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サクサク☆美味〜蓮根ハンバーグ
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サクサク☆美味〜蓮根ハンバーグ-レシピのメイン写真

サクサク☆美味〜蓮根ハンバーグ

§§宝石箱§§
§§宝石箱§§ @cook_40218679

毎年 蓮根を5kg 買います。おいしい食べ方を探し求めて(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
おいしい 蓮根があったので

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サクサク☆美味〜蓮根ハンバーグ

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材料

4人分
  • 蓮根 10cm
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 半分
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 大2
  • 卵 1こ
  • バター 大1
  • 片栗粉 適宜
  • ┏塩・コショウ 少々
  • ┃ナツメグ 少々
  • ┃ウェイパー 小1
  • ┗しょうゆ 小1
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮をむき 1〜1.5cmに輪切り。酢水にさらしておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒める。火が通ったら お皿に 冷ます。

  3. 3

    パン粉に 牛乳を浸し、ひき肉と卵、②を合わせ、調味料も入れ 粘りが出るまでこねる。

  4. 4

    水気をふいた 蓮根に片栗粉をまぶし、③のひき肉をのせて 両面こんがり焼いたらできあがり(^o^)/

  5. 5

    お醤油やポン酢でどうぞ

コツ・ポイント

工程[4]で 蓋をして 蒸し焼きにすると、ふっくらサクサク☆

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§§宝石箱§§
§§宝石箱§§ @cook_40218679
2011/04/12 12:22に公開
こんにちは(^-^*)/
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 片栗粉 れんこん バター 牛乳 卵 玉ねぎ 合い挽き

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