サクサク☆美味〜蓮根ハンバーグ
毎年 蓮根を5kg 買います。おいしい食べ方を探し求めて(o^∀^o)
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おいしい 蓮根があったので
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おいしい 蓮根があったので
蓮根の皮をむき 1〜1.5cmに輪切り。酢水にさらしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、バターで炒める。火が通ったら お皿に 冷ます。
パン粉に 牛乳を浸し、ひき肉と卵、②を合わせ、調味料も入れ 粘りが出るまでこねる。
水気をふいた 蓮根に片栗粉をまぶし、③のひき肉をのせて 両面こんがり焼いたらできあがり(^o^)/
お醤油やポン酢でどうぞ
工程[4]で 蓋をして 蒸し焼きにすると、ふっくらサクサク☆
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