”割り下”で簡単☆てりやきチキン
roseatek @cook_40059477
すき焼の”割り下”を使って簡単に
ふわふわの照り焼きチキンを作ります。
パセリたっぷり♪もてなし料理にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
すき焼の為に作った”割り下”が余り、その時に考案したレシピです♪
その後コノ”割り下”の万能っぷりに助けられています(^^)
”割り下”で簡単☆てりやきチキン
すき焼の”割り下”を使って簡単に
ふわふわの照り焼きチキンを作ります。
パセリたっぷり♪もてなし料理にもピッタリです。
このレシピの生い立ち
すき焼の為に作った”割り下”が余り、その時に考案したレシピです♪
その後コノ”割り下”の万能っぷりに助けられています(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
パセリはミジン切りにして軽く水にさらし水気をシッカリ絞っておく。
鶏肉は食べやすい大きさにカットする。 -
- 2
材料”割り下”の★を全て合わして準備しておく。
＊砂糖は上白糖でもOKです。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷きニンニクのミジン切りを炒める。
-
- 4
③に鶏肉を加え
塩コショウで味付けをする。 -
- 5
強火で鶏肉の両面に焼き目をつけたら
酒を振りかけ蓋をして中火で1分蒸し焼きにします。 -
- 6
蓋を取り②で作っておいた割り下の内100ccのみを入れ、よくなじませます。
-
- 7
バター・生クリーム・パセリを入れ、一気にまぜて
バターが溶けたら火を消します。 -
- 8
お皿に盛ったら出来上がり♪
-
- 9
アッサリとした
冷やし中華などの
サブメニューにも
オススメです♡ -
コツ・ポイント
万能”割り下”は多めに作っておくと色んな料理に使えます。
＊すきやきや牛肉の時雨煮・魚の煮付けにも使えます♪
鶏肉は火が通りにくいので薄めに削ぐようにカットすると良いですよ。
つくれぽ
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