【材料】
ネギ・レンコン・しょうがは写真の量を目安に。
量はお好みで☆
今回はもったいないので白ネギの青い部分を使用

【下準備１】
ボール１白：
レンコン半量をすったもの＋調味料

ボール２緑：
レンコン半量・ネギ・しょうが・みじん切り

【下準備２】
タレをフライパインにいれて、火にかけとろみをつけておく。
倍の量にするとタレたっぷりつくねになります☆

鶏もも肉・塩少々・コショウ少々を粘りけが出るまで混ぜる。
そこに
１：溶き卵
２：ボール１
３：ボール２
を混ぜる。

手のひらて丸めたつくねの真ん中に親指でくぼみを作る。
ごま油小さじ１をひいたフライパンに、くぼみのある方を下にして焼く。

両面に焼き色がつくように焼いたら、酒小さじ1をいれて蓋をして、火が通るまで蒸し焼きにする。（弱火~中火5分程）

あつあつご飯につくねを乗せ、とろとろ甘辛タレをたっぷりかけて完成。

お好みでレタス・シソ・のりとご一緒に☆