じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが
ツナ丸 @cook_40213512
水を入れないでこのほっくり感!煮てから放置する事で味がしみ込みます!我が家の肉じゃがです!
このレシピの生い立ち
べちゃっとした肉じゃがが好きじゃないので水なしで作ってみました!
じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが
水を入れないでこのほっくり感!煮てから放置する事で味がしみ込みます!我が家の肉じゃがです!
このレシピの生い立ち
べちゃっとした肉じゃがが好きじゃないので水なしで作ってみました!
作り方
- 1
下準備
じゃがいもは乱切りにして水にさらす。人参も乱切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りします。しらたきを茹でる。 - 2
お肉は食べやすい大大きさに切り、茹でておきます。(カロリーが気になるので茹でてますが気にならなければそのままでいいです)
- 3
テフロンの鍋に油を入れないで肉を炒め、次に玉ねぎ、人参、しらたきを入れ炒める。先に砂糖を入れて更にいためる。
- 4
水分が出てきたら、残りの調味料を入れて最後じゃがいもを入れて軽く混ぜる。落し蓋、さらにふたをして強めの弱火で20分煮る。
- 5
じゃがいもが柔らかくなっていたらふたをしたまま放置して味をしみ込ませて完成!
コツ・ポイント
焦げる事もあるので時々見て軽く混ぜてください。
あまり火が強いと焦げます。
野菜の水分が出てくるので水なしで大丈夫ですよ!
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