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じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが
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じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが-レシピのメイン写真

じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが

ツナ丸
ツナ丸 @cook_40213512

水を入れないでこのほっくり感!煮てから放置する事で味がしみ込みます!我が家の肉じゃがです!
このレシピの生い立ち
べちゃっとした肉じゃがが好きじゃないので水なしで作ってみました!

水を入れないでこのほっくり感!煮てから放置する事で味がしみ込みます!我が家の肉じゃがです!
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べちゃっとした肉じゃがが好きじゃないので水なしで作ってみました!

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じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが

ツナ丸
ツナ丸 @cook_40213512

水を入れないでこのほっくり感!煮てから放置する事で味がしみ込みます!我が家の肉じゃがです!
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 200グラム
  • じゃがいも 3~4個
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 半分
  • しらたき 1袋
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    下準備
    じゃがいもは乱切りにして水にさらす。人参も乱切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りします。しらたきを茹でる。

  2. 2

    お肉は食べやすい大大きさに切り、茹でておきます。(カロリーが気になるので茹でてますが気にならなければそのままでいいです)

  3. 3

    テフロンの鍋に油を入れないで肉を炒め、次に玉ねぎ、人参、しらたきを入れ炒める。先に砂糖を入れて更にいためる。

    • じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    水分が出てきたら、残りの調味料を入れて最後じゃがいもを入れて軽く混ぜる。落し蓋、さらにふたをして強めの弱火で20分煮る。

    • じゃがいがほくほくの豚バラ肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなっていたらふたをしたまま放置して味をしみ込ませて完成!

コツ・ポイント

焦げる事もあるので時々見て軽く混ぜてください。
あまり火が強いと焦げます。
野菜の水分が出てくるので水なしで大丈夫ですよ!

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ツナ丸
ツナ丸 @cook_40213512
2011/04/04 05:03に公開
料理は大好きです^^いつか投稿してみたいな。
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも 白滝 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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