ジャガイモを６〜８個の櫛形に切りわけ、ラップをかけて、レンジで3分

フライパンにオリーブオイル少々で、①に塩こしょうをしながら、カリッと炒めて、いったん取り出す。

引き続き、お好きな厚みのベーコンと薄切りタマネギ、ハーブ類をカリッと炒めて、②と合わせる。

鍋肌に醤油をたらし、絡めてから、最後にバターで風味をつける。