下準備
卵黄と卵白にわけます。
バターに軽くラップをかけ40秒ほどチンします。
オーブンを160℃、30分で余熱します。

☆の材料を細かく切り、ボールに入れ、湯煎にかけます。

チョコがペースト状に溶けたら、溶けてるバターを入れ、混ぜます。

混ざったら純ココアを振るい入れ、さらに混ぜます。
固まりやすいので、手早く！

♡の卵黄と砂糖を合わせ、少し白っぽくなるまでまぜます

◎の卵白と砂糖でメレンゲを作っていきます。
卵白を泡立て、砂糖を３回程度に分けて入れ、さらに泡立てていきます。

④のチョコレートに⑤の卵黄と⑥のメレンゲを交互に入れ、メレンゲの泡を潰さないよう、さっくり混ぜ込みます。

混ざったら
型に流し込み、１、２回軽く落とします。

160℃のオーブンにいれ、30分ほど焼きます。
竹串をさして、生地がつかなくなれば大丈夫です。