お店の味！？ホルモン炒め！！
だらやん @cook_40077749
焼肉であまったホルモン。焼肉のタレに漬け込んで焼いたら、激ウマ！！
ホルモン嫌いな母もちゃっかり食べてました(笑)
このレシピの生い立ち
焼肉で余ったホルモンをどうにかしたくて…
家にある焼肉のタレに漬け込んで焼いてみたら、ホルモン嫌いな母と私も食べれたｗｗ
ホルモンだけじゃ肉々しいので、玉葱とキャベツも入れてボリュームアップ☆
お店の味！？ホルモン炒め！！
焼肉であまったホルモン。焼肉のタレに漬け込んで焼いたら、激ウマ！！
ホルモン嫌いな母もちゃっかり食べてました(笑)
このレシピの生い立ち
焼肉で余ったホルモンをどうにかしたくて…
家にある焼肉のタレに漬け込んで焼いてみたら、ホルモン嫌いな母と私も食べれたｗｗ
ホルモンだけじゃ肉々しいので、玉葱とキャベツも入れてボリュームアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ホルモンを焼肉のタレに漬ける。
※今回は３０分位でしたが、出来れば３０分以上つけた方が美味しいと思います。 - 2
肉を漬けている間に、玉葱は０.５㎜幅、キャベツは適当にざく切りにする。
- 3
油を少量ひいて、ホルモンを炒める。
水分や油がかなり出てくるので、キッチンペーパーで吸い取りながら炒める。 - 4
ある程度火が通ったら、キッチンペーパーを引いたお皿に取り出す。
※油と水分を吸い取らせる為 - 5
フライパンはそのままで、キャベツと玉葱をじっくり炒める。塩コショウを軽くしたら、焼肉のタレも下味程度に少々回しかける。
- 6
野菜にほぼ火が通った所で、ホルモンを戻して、焼肉のタレを回しかける。
- 7
お皿に持って、小ねぎとゴマをパラパラかける。
※お好みで七味をかけても♪
コツ・ポイント
キャベツと玉葱の甘味が強いので、焼肉のタレは辛口がオススメ☆
ピーマンや人参を入れると、彩りはもちろん、栄養価もアップ！！
我が家にはないのですが、コチュジャンやにんにくを入れると更に美味しいかと(＾＾；)
つくれぽ
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